Ricette di secondi - 1683 ricette
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Anatra con funghi ed uva
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Siamo appena entrati in autunno ed oggi voglio inaugurare la nuova stagione preparando una ricetta per un secondo p...
- 4 pezzi d’anatra
- 250 gr. di funghi champignon
- 20 chicchi di uva bianca
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- sale q.b.
- pepe q.b.
Frittata primavera
Di debbi_popa@hotmail.it
SECONDO
- 4 uova
- un peperone verde
- una cipolla
- 50 gr di prosciutto crudo
- 30 dl di latte
- 50 gr di asparagi
- una mozzarella
- q.b. olio extravergine di oliva
Filetto di orata alle nocciole
Di dodo05
Tritare le nocciole e amalgamarle con il pangrattato
- 660 g di filetti di orata
- 100g di nocciole secche
- 10g di pangrattato
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 pizzico di sale
- Pepe, timo e maggiorana
Involtini alle pere
Di manuz
secondi
- 8 fettine di fesa di vitello
- 8 fette di prosciutto cotto (4 se grandi)
- 8 sottilette o fettine di formaggio che si scioglie
- 1 pera
- Sale e pepe
- Farina
- Stuzzicadenti
- Olio e.v.o
- Mezzo bicchiere di vino bianco
Omelette
Di TribùGolosa, 750 grammi
Ecco i nostri piccoli segreti per realizzare un’omelette da chef
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- pepe
- 1 filo di olio d'oliva
Quiche zucchine e pancetta
Di ilacapa
Quiche d'effetto, buona sia calda, sia fredda
- Pasta sfoglia,
- zucchine
- pancetta a dadini
- olio o burro a piacere
- mezza cipolla
- un uovo
- 200 ml di panna
- mezza busta di pecorino gratugiato
- una mozzarella
Nodino all'ananas
Di Sacayawea
Infarinare i nodini e scuoterli leggermente per far cadere la farina in eccesso
- 4 nodini di maiale
- farina
- 40 g di burro
- 4 fettine di ananas
- vino bianco
- scorza d'arancia
- prezzemolo, sale e pepe
Wustel e piselli
Di tiziana ferretti
Prendete una padella e mettete un filo di olia d oliva
- 1 scatola di piselli
- 4 wurstel
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio di oliva
Cozze gratinate
Di SweetAngel, Dolci pasticci
Le cozze tarantine, coltivate nel Mar Piccolo, sono ricercatissime e apprezzate per il loro gusto delicato e il sap...
- cozze tarantine
- pangrattato
- parmigiano reggiano
- prezzemolo
- aglio
- Olio extra vergine di oliva
STRUDEL CON PORCINI
Di maggie86
sul fuoco una casseruola con l’olio, l’aglio e lo scalogno tritato
- 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
- 2 confezioni di pasta sfoglia già pronta,
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
- 1 spicchio d’aglio,
- 100 gr. di asiago grattugiato,
- 1 uovo,
- sale e pepe, prezzemolo tritato.
Brasato
Di federica83
Mettere dell'olio nella casseruola e far rosolare per bene la carne
- 1 Kg di codone di manzo
- 1 Bicchiere di vino rosso
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere acqua
- 1 Ramo di sedano
- Rosmarino
- Olio-sale-pepe.
Polpettine di pesce spada e melanzane
Di portoempe2013
Polpettine ripiene di pesce spada e melanzane ricoperte di pangrattato
- Pesce spada, melanzane, pangrattato, prezzemolo.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.