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Ricette di secondi - 1683 ricette

Ancora più ricette di Secondi

Di

Infornare la cassa toracica della faraona a 55°/60° (secondo la taglia)

  • 1 cassa toracica di faraona (il petto con le ossa)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • spezie messicane
  • Burro chiarificato
  • 1 ananas maturo
  • 1 dl di succo di faraona ridotto
  • una punta d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 dl di succo di mango
  • 2 dl di succo d'ananas
  • 2 dl di succo d'arancia
  • 1 bicchierino di Rum bianco
  • Limone
  • Pepe di caienna
  • Noce moscata
  • Grappa alla pera
  • Sale
  • Per il sorbetto:
  • 1 mela verde
  • 250 gr d'acqua
  • 50 gr di zucchero
  • sale, pepe
  • 150 gr di succo di lime
  • Peperoncino in polvere
3.4/5 (531 Voti)

Di

Fate scaldare in una padella antiaderente un filo d’olio extravergine d’oliva, adagiatevi il controfiletto e fa...

  • 500 gr di controfiletto di manzo
  • 1 fascetto di rucola
  • 50 gr di grana a scaglie
  • sale, pepe
  • olio extravergine di oliva
  • aceto balsamico
2.9/5 (395 Voti)

Di

Il giorno prima, pestare i semi di cardamomo e i chiodi di garofano e mescolarli con la cannella, il cumino e lo za...

  • 1 bel cosciotto di agnello
  • 10 semi di cardamomo verdi
  • 2 chiodi di garofano
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1 dose di zafferano in polvere
  • 3 spicchi d'aglio
  • 20 gr di zenzero fresco
  • 1 grossa carota
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 foglia di alloro
  • Sale, pepe
3.2/5 (284 Voti)

Di

Legate il pezzo d’arrosto,ricoprire con del sale e massaggiare per qualche minuto, poi steccatelo con un po' di r...

  • 800 gr di arrosto di bovino
  • 1 cipolla
  • 500 ml di latte
  • 50 gr di pancetta
  • 80 gr di nocciole
  • 30 gr di burro
  • 1 tazzina di marsala
  • rosmarino
  • sale
2.9/5 (462 Voti)

Di

I funghi ripieni sono un piatto molto gustoso, ideale per cene o buffet freddi ma anche per una cena in famiglia o ...

  • 16 funghi champignon di media grandezza
  • 8 di pomodorini rossi (datterini, pachino o cigliegini)
  • 1/2 chilo di carne tritata magra
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva casereccio
  • 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
  • Un pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaio di dado in polvere
  • Pane grattugiato q.b.
2.9/5 (451 Voti)

Di

Ho lavato e asciugato i peperoni, e li tagliatii poi a fette per lungo

  • Salsiccia Qb
  • Peperoni Qb
  • Olio
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Limone
  • Sale
2.9/5 (395 Voti)

Di

Taglia in due ogni cespo di belga rispettando il senso della lunghezza e cuocila a vapore per ca 5 minuti

  • 2 cespi di insalata belga
  • 4 fette di speck (devono essere abbastanza grandi da avvolgere la belga)
  • 4 fette di fontina
  • 4 cucchiai di besciamelle già pronta
  • grana padana grattugiato q.b.
3.3/5 (446 Voti)

Di

light

  • 4 grandi fette di fesa di tacchino
  • pangrattato
  • parmigiano grattuggiato
  • sale
  • olio
2.9/5 (381 Voti)

Di

Lavare con cura le lumache e assicurarsi che nessuna di loro sia morta, in caso buttare quelle morte e mettere a ba...

  • 1kg di lumaconi digiunati
  • Salsa di pomodoro al basilico
  • Prezzemolo
  • Olio
  • Aglio
  • Sale
  • peperoncino
2.8/5 (423 Voti)

Di

Unire lo yogurt, i semi di cumino, cardamomo, pepe, garam masala, aglio, cannella, mandorle, zenzero, peperoncino e...

  • 4 cucchiai di yogurt
  • 1/2 cucchiano di cumino in semi
  • 4 grani di cardamomo
  • 6 grani di pepe nero
  • 2 cucchiaini di garam masala
  • 1 stecca di canella
  • 1 cucchiaini di mandorle tritate
  • 1 cucchiaino di polpa d'aglio
  • 1 cucchiaino di polpa di zenzero
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino sale
  • 600gr di petto di pollo, senza ossa, a cubi
  • 5 cucchiai di olio di mais
  • 2 cipolle a cubetti
  • 3 peperoncini verdi freschi
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
  • 120 ml di panna leggera
3.2/5 (427 Voti)

Di

Tagliare il pollo a dadini

  • 400 gr. di petto di pollo
  • limone
  • senape
  • sale
  • pepe
  • salvia (fresca se possibile)
  • cipolla
3.3/5 (12 Voti)

Di

Pulire i funghi e affettarli

  • Carne bovina 8 fettine di vitello da circa 400 g
  • Funghi Champignon 500 g
  • Burro 60 g
  • Pepe q.b.
  • Farina 1 cucchiaio
  • Aglio1 spicchio
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Prezzemolo un ciuffo
  • Sale q.b.
2.8/5 (447 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Scaloppine ai funghi Supreme di faraona arrosto laccata, fette d'ananas e sorbetto