Ricette di secondi - 1683 ricette
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Strudel di carne e verdure
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Oggi sono ufficialmente finite le mie ferie e, a malincuore, sono tornata a lavoro
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 hamburger
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 2 peperoni
- 1 cipolla
- 150 gr. di formaggio tipo groviera
- mezzo cucchiaino di cannella
- sale q.b.
- pepe in grani tritato q.b.
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Polpette di zucchine e patate
Di marika88s
Questa ricetta di polpette di zucchine e patate è ideale per la cena ma soprattutto i vostri bambini ne andranno m
- 3 zucchine
- 3 patate
- 100 g di parmigiano
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 4 cucchiai di pan grattato
- 2 uova
Pizza bolognese
Di kiavina
torta salata al prosciutto cotto
- • 300 gr di farina
- • 3 uova
- • 2 cubetti di lievito di birra
- • 125 gr di prosciutto cotto
- • 125 gr di fontina rossa (gouda)
- • 100 gr di burro appena sciolto
- • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- • Sale
Quiche zucchine e pancetta
Di ilacapa
Quiche d'effetto, buona sia calda, sia fredda
- Pasta sfoglia,
- zucchine
- pancetta a dadini
- olio o burro a piacere
- mezza cipolla
- un uovo
- 200 ml di panna
- mezza busta di pecorino gratugiato
- una mozzarella
Wustel e piselli
Di tiziana ferretti
Prendete una padella e mettete un filo di olia d oliva
- 1 scatola di piselli
- 4 wurstel
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio di oliva
Brasato
Di federica83
Mettere dell'olio nella casseruola e far rosolare per bene la carne
- 1 Kg di codone di manzo
- 1 Bicchiere di vino rosso
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere acqua
- 1 Ramo di sedano
- Rosmarino
- Olio-sale-pepe.
FRITTATA CON GLI "URTICIONS" (germogli di luppolo)
Di Manuela Peresson
Si chiamano "urticions" in friulano i germogli del luppolo (humulus lupulus)
- 2 o 3 mazzetti di "urticions"
- Olio di oliva
- 8 uova
- Latte
Polpa di manzo con patate allo yogurt e curry
Di teresa1415
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti
- - 500 g di polpa di manzo a tocchetti
- - 300 g di patate
- - 2 cucchiai di curry
- - 100 ml di brodo
- - 1 vasetto di yogurt magro
- - sale e pepe Q.B.
Ricottine al forno
Di Beatrice73
Foderare con la pellicola 4 stampini monoporzione e riempirle con la ricotta; porli in frigo per ore, poi rovescia...
- 500 gr ricotta, 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, pepe, prezzemolo, 1 tazzina di capperi di Pantelleria, 1 spicchio d'aglio, 150 gr pomodori secchi sott'olio, sale, peperoncino, 10 olive taggiasche
Involtini di vitello con speck
Di laurora
vitello
- 600 gr,di fettine di vitello per involtini
- 150gr.di speak
- mollica
- parmigiano prezzemolo
- sale
- pepe
- olio
Controfiletto alle erbe fini con fagiolini e pesto di rucola
Di lastè
SECONDI
- 3 Controfiletti di manzo
- Basilico q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Pangrattato q.b.
- 50 grammi di burro
- Olio q.b.
- 100 grammi di fagiolini
- 30 grammi di noci
- 30 grammi di pinoli
- 3 spicchi aglio
Baccalà mantecato
Di vesna
Per 4 persone
- 2 filetti di baccalà dissalati
- 2 cucchiai di panna
- 2 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di olio extravergine
- 4 foglie d'alloro
- mezzo bicchiere di vino bianco
- aglio
- prezzemolo
- sale, pepe
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