Ricette di secondi - 1683 ricette
Ancora più ricette di Secondi
Lonza alla birra
Di manuz
secondi
- 8 fettine di lonza
- Mezzo bicchiere di birra
- Sale e pepe
- Due cucchiai di olio e.v.o
- Farina q.b
Pizza margherita
Di adriana88
Sciogliete il lievito in una tazza di acqua tiepida utilizzando una parte dell'acqua prevista nella ricetta
- Per la Pasta:
- 250 gr di farina bianca 00
- 250 gr di farina per pane nero
- 10 gr di lievito secco naturale attivo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 260 ml di acqua calda
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- Ingredienti:
- 300 gr di pomodoro
- 350 gr di mozzarella
- 2 cucchiai d’origano
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- sale
Crocchette di patate con gruviera ed erbette
Di stella arlotti, il blog di Pligul
un goloso contorno a base di patate e gruviera
- INGREDIENTI PER 25/30 CROCCHETTE:
- - 1KG PATATE
- - 3 CUCCHIAI DI PARMIGIANO grattuggiato
- -100 GR DI GRUYERE a cubetti piccoli
- -2 UOVA intere + 1 per l' impanatura
- -SALE Q.B.
- -PEPE Q.B
- -PAN GRATTATO q.b.
- -ERBA CIPOLLINA
- -PREZZEMOLO
- -1/2 CUCCHIAINO DI NOCE MOSCATA
- -OLIO DI SEMI per la frittura
Fegato con le cipolle
Di ohannagiulia
Piatto poverissimo, ma buonissimo
- tante cipolle bianche
- fegato di vitello
- olio
Pompelmi rosa ripieni
Di 86chiara86
Tagliare a metà i pompelmi e svuotarli per ottenere quattro coppe
- 2 pompelmi rosa
- 50 gr olive nere
- 200 gr nocciolino
- 1 tazza di maionese
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 manciata di capperi
- 1/2 finocchio a fette
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- sale
- pepe
Bistecche leggere
Di kikka90
Impanare con la farina bianca le bistecche e adagiarle nella teglia
- - 5/6 fette di petto di pollo o tacchino o altra carne a scelta magra
- - Il succo di 1 limone
- - 1/2 bicchierino di acqua
- - 1/2 bicchierino di vino bianco (opzionale)
- - Q.B. di farina bianca (per impannare la carne)
- - Qualche oliva verde e nera
- - Q.B. di sale
- - 1 spolverata di pepe nero
- - 1 teglia di vetro oppure anti aderente
- - Forno caldo a 175/200 °c
Polpette specchiate
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Taglia il peperone a pezzetti e metterlo a cuocere in padella con l'olio
- 150 gr di ricotta
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di pangrattato
- 1 uovo
- 1 peperone giallo
- erba cipollina
- paprica dolce
- farina q.b.
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Rotolino di salsiccia
Di barbyna
Iniziare grattuggiando qualche carota molto finemente, dopodiche mettere in un tegame con un pezzetto di burro per ...
- 350 gr carne trita di manzo
- 350 gr carne trita di maiale
- carote
- pan grattato
- pasta sfoglia
- cipolla
- timo
- allora
- pepe
- sale
Tortino di Melanzane
Di Mariapia
PUO' FARE SIA DA CONTORNO E SIA DA SECONDO
- -4 melanzane
- -pomodori
- -mozzarella
- -mollica di pane
- -parmigiano
- .origano
- -olive
- -peperoncino
- -olio
- -sale
Polpettone con sorpresa all'uovo
Di giulia07
Piatto sfizioso
- 1 pacco e 1/2 di macinato
- pangrattato
- 4 uova
- aglio e prezzemolo tritati
- olio extravergine di oliva
- 1 dado
- parmigiano sfuso
- sale e pepe q.b.
- vino bianco 1 cucchiaio
Polpettone ripieno di prosciutto e scamorza
Di Stelladimare
In una ciotola capiente aggiungere il macinato, il sale, un pizzico di pepe bianco, pan grattato q
- 400 g di macinato di vitello
- 1 scamorza piccola
- formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva
- 150 g di prosciutto cotto
- sale
- pepe bianco
- pan grattato q.b.
- 2 uova
- carta forno
Trippa alla genovese (A)
Di Nonna Laura
Far soffriggere olio, cipolla e alloro
- 400g di trippa
- 300g di pomodori da sugo
- 50g di olio di oliva
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 litro di brodo
- una foglia di alloro
- un rametto di rosmarino
- sale
- pepe
- spezie
- aglio
- prezzemolo
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