Ricette di seppie ripiene - 3 ricette
Tecniche di cucina
Prepara un antipasto originale e d'effetto : mini tortini al tonno
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
Le migliori ricette di Seppie ripiene
Seppia ripiena con piselli
Di bricioledipane, Briciole di pane
Aprite le seppie, pulitele bene eliminando le vescichette del fiele e le interiora, lavatele e scolatele
- Per 4 persone:
- 4 seppie di media grandezza
- 2 alici in salsa piccante Rizzoli Emanuelli
- prezzemolo
- 1 cucchiaino di capperi
- aglio
- 100 g di pecorino
- 2 uova
- 300 g di pane raffermo
- sale nero Gemma di Mare
- pepe nero Tec Al
- Inoltre:
- 1 barattolo di piselli
- cipolla
- 2 cucchiai di concentrato Cirio
- olio evo Gentili
- sale Gemma di Mare
SEPPIE RIPIENE
Di Maurizio, Pasticciandosi
Un piatto semplice ma molto d'effetto
- 4 seppie di circa 250g l'una
- prezzemolo
- mollica di pane
- capperi
- aglio
- olio d'oliva
- pan grattato
- sale (poco)
- vino bianco per la cottura.
Seppioline in salsa rosa
Di Laura Scaringella
Riempire le seppioline con il composto ottenuto
- 700 gr di seppioline
- 7 pomodori rossi
- 1 e 1/2 misurini di acqua
- 1/2 misurino di olio
- 1 misurini di vino bianco
- 1 carotina
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- sale e pep q.b.
- Per il ripieno:
- 2 uova
- 1 misurino di formaggio
- 1 spicchio d'aglio
- 2 fette di pan carrè
- prezzemolo
- sale e pepe q.b.
zucchine ripiene 
melanzane ripiene 
patate ripiene 
uova sode ripiene 
zucchine ripiene di carne 
pasta con le seppie 
crocchette di patate ripiene 
verdure ripiene
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