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Ricette di seppie ripiene - 3 ricette

Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

Le migliori ricette di Seppie ripiene

Di

Aprite le seppie, pulitele bene eliminando le vescichette del fiele e le interiora, lavatele e scolatele

  • Per 4 persone:
  • 4 seppie di media grandezza
  • 2 alici in salsa piccante Rizzoli Emanuelli
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaino di capperi
  • aglio
  • 100 g di pecorino
  • 2 uova
  • 300 g di pane raffermo
  • sale nero Gemma di Mare
  • pepe nero Tec Al
  • Inoltre:
  • 1 barattolo di piselli
  • cipolla
  • 2 cucchiai di concentrato Cirio
  • olio evo Gentili
  • sale Gemma di Mare
3.8/5 (19 Voti)

Di

Un piatto semplice ma molto d'effetto

  • 4 seppie di circa 250g l'una
  • prezzemolo
  • mollica di pane
  • capperi
  • aglio
  • olio d'oliva
  • pan grattato
  • sale (poco)
  • vino bianco per la cottura.
3.2/5 (261 Voti)

Di

Riempire le seppioline con il composto ottenuto

  • 700 gr di seppioline
  • 7 pomodori rossi
  • 1 e 1/2 misurini di acqua
  • 1/2 misurino di olio
  • 1 misurini di vino bianco
  • 1 carotina
  • 2 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • sale e pep q.b.
  • Per il ripieno:
  • 2 uova
  • 1 misurino di formaggio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 fette di pan carrè
  • prezzemolo
  • sale e pepe q.b.
2.8/5 (20 Voti)

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Seppioline in salsa rosa Seppia ripiena con piselli