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Ricette con lo zafferano - 110 ricette

Ancora più ricette di Zafferano

Di

Prendere le vongole e metterle in uno scolapasta a buchi larghi, immergere lo scolapasta in un recipiente pieno d'a...

  • 500 g vongole di grandi dimensioni fresche
  • 750 g cozze fresche
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio d'oliva
  • pomodorini ciliegina
  • sale
  • pepe nero
  • peperoncino in polvere
  • 3-4 bustine di zafferano
  • basilico foglia stretta
  • 1 kg linguine
4/5 (1 Voti)

Di

Dedicato alla Sardegna ed ai suoi meravigliosi sapori

  • 160 gr di malloreddus
  • 120 gr di salsiccia al finocchietto (se non la trovate, potete aggiungere i semi di finocchio)
  • Mezza cipolla
  • 1 bustina di zafferano
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • Vernaccia di Oristano qb (oppure vino bianco)
  • 2 cucchiaini di liquore al finocchietto (facoltativo)
  • 100 ml di acqua calda
  • Pecorino sardo grattugiato qb
  • Olio extra vergine
4/5 (27 Voti)

Di

Una ricetta semplice e particolare

  • 1,2kg carote
  • 350gr carne tritata maiale
  • n.2 bustine zafferano
  • 40gr mandorle tritate
  • n.1 scalogno piccolo
  • n.2 spicchio aglio
  • n.1 foglia alloro
  • q.b. brodo vegetale
  • q.b menta secca, peperoncino, sale e pepe
  • q.b. olio evo
  • n.1 noce di burro
3.6/5 (427 Voti)

Di

Preparare l'impasto mescolando tutti gli ingredienti setacciando farina e lievito per evitare la formazione di grum...

  • Per l'impasto:
  • Kg 1 ricotta
  • Gr 200 farina
  • Gr 150 zucchero
  • 3 uova
  • 1 busta lievito pane angeli
  • sale e saporita un pizzico
  • 1 o più buste zafferano
  • 1 bicchierino sambuca
  • buccia grattugiata di limone e arancio (2+2)
  • Per la pasta:
  • Gr 700 semola
  • Gr 300 farina
  • Gr 80 burroGr 20 sale
3.9/5 (88 Voti)

Di

PRIMI

  • 400 grammi di paccheri
  • 2 bustine di zafferano
  • 200 grammi di spinaci
  • 200 grammi di funghi
  • 50 grammi di parmigiano
  • 1 spicchio aglio
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
4.3/5 (3 Voti)

Di

Pulire bene i funghi e affettarli

  • 350 grammi di riso
  • 1 cipolla
  • 100 grammi di burro
  • 100 ml di vino bianco
  • 750 ml di brodo di carne
  • 500 grammi di funghi
  • 1 spicchio d' aglio
  • 2 bustine di zafferano
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
3.9/5 (24 Voti)

Di

Per la sfoglia lavorare la farina con l'acqua, il sale e un pò di strutto

  • 400 g di ricotta
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • la buccia di un'arancia
  • 1 bustina di zafferano
  • Per la sfoglia:
  • 500 g di farina
  • acqua
  • 100 g di strutto o margarina
3.9/5 (28 Voti)

Di

Ricetta gustosa e facile da preparare

  • 400 gr Tagliolini freschi all'uovo
  • 4 Zucchine medie
  • 300 gr Gamberi sgusciati
  • 1 bustina di zafferano
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Olio
  • sale
  • pepe
4.3/5 (23 Voti)

Di

intanto che le linguine sono in cottura, in una padella con un po' di olio caldo cucinare le cozze, quando sono tut...

  • 500 gr di linguine
  • qb olio d'oliva
  • 1 kg di cozze
  • qb vino bianco
  • qb prezzemolo tritato
  • 1 vasetto di polpa di ricci (10 ricci freschi)
  • 2 bustine di zafferano
4.3/5 (8 Voti)

Di

Tagliare le zucchine a bastoncino, passarle nella farina e friggerle in olio

  • 4 zucchine
  • speck
  • 400 gr tagliatelle
  • 1 scalogno
  • farina q.b.
  • burro
  • 150 gr panna da cucina
  • zafferano
  • sale e pepe
  • 10 foglie basilico
3.4/5 (400 Voti)

Di

Rosolare, con un pò d'olio, la cipolla tagliata a dadini, fin quando non assume una colorazione dorata

  • 1 cipolla bianca
  • 600g di spezzatino di bovino
  • 1 Kg di patate (circa)
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 3-4 bicchieri d'acqua
  • sale e olio q.b.
3.7/5 (188 Voti)

Di

Cominciate dedicandovi alla pulitura degli scampi: Staccate le teste dalle code, e, tenendo lo scampo con il ventr...

  • Bavette (400 g)
  • Scampi (12)
  • Fiori di zucca (300 g)
  • Cipolla (1/2)
  • Scalogno (1/2)
  • Sedano (1/2 costa)
  • Carota (1/2)
  • Olio extravergine di oliva (5 cucchiai)
  • Zafferano (1 dg)
  • Champagne (0,5 L)
  • Sale (q.b.)
  • Pepe (q.b.)
  • Prezzemolo (1 ciuffo)
3.8/5 (6 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Bavette con fiori di zucca e scampi Linguine cozze e vongole dello Zio