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La pagina di informazione Camilla Assandri

Ricette

Dorayaki fragole e cioccolato

Dorayaki fragole e cioccolato

Di

Golosa variante dei dolcetti giapponesi chiamati Dorayaki, preparati con fragole e cioccolato

  • - 100 gr di farina
  • - 60 gr di zucchero
  • - uno o due cucchiai di miele
  • - un cucchiaino di lievito
  • - 2 uova medie
  • - 2 cucchiai di acqua
  • - Olio (per la cottura)
  • Ingredienti per la decorazione e il ripieno: Fragole a pezzetti e sciroppo a base di cacao.
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Doraemon Cake

Doraemon Cake

Di

Torta di Compleanno creativa utilizzando la pasta di zucchero modellabile

  • Ingredienti Molly Cake:
  • - 250 gr di farina
  • - 250 gr di zucchero
  • - 250 ml di panna da montare
  • - 3 uova
  • - 1 bustina di vanillina
  • - 1/2 bustina di lievito
  • Ingredienti Crema all'Amaretto:
  • - 8 amaretti
  • - 4 uova
  • - 150 ml di panna fresca
  • - 4 cucchiai di zucchero
  • - 1 dl di Marsala
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Gratin alle mandorle e fragole

Gratin alle mandorle e fragole

Di

Un dolcetto molto buono, con un gusto particolare che stupirà i vostri ospiti

  • - 250 g di fragole piccole
  • - 250 g di ricotta
  • - 50 g di mandorle spellate
  • - 30 g di mandorle a filetti
  • - 80 g di zucchero di canna
  • - 1 uovo
  • - Latte
  • - Burro
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Fettuccine Speck e Piselli

Fettuccine Speck e Piselli

Di

Un piatto di fettuccine diverso dal solito con semplici ingredienti ma ricchi di sapori

  • - 150 g di fettuccine
  • - 2 fettine sottili di speck
  • - 1 bustina di zafferano
  • - Mezza cipolla
  • - 100 g di piselli
  • - Olio di oliva
  • - Dado delicato
  • - Sale
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Vitello Aromatico

Vitello Aromatico

Di

La cotoletta di solito è impanata e fritta

  • - 4 cotolette di vitello
  • - 70 g di pangrattato
  • - 3 cucchiai di prezzemolo tritato finemente
  • - 3 cucchiai di grana grattugiato
  • - Scorza di limone grattugiata
  • - 4 filetti di acciughe tritati finemente
  • - 70 g di farina
  • - 1 uovo
  • - 2 cucchiai di latte
  • - 45 g di burro fuso
  • - Olio extravergine di oliva
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Risotto Delicato

Risotto Delicato

Di

Risotto delicato, cremoso e gustoso!

  • • 350 g di riso
  • • 100 g di prosciutto cotto
  • • 150 gr di mozzarella
  • • 2 tuorli d’uovo
  • • 1 cipolla
  • • 1 l di brodo vegetale
  • • Olio extravergine d’oliva
  • • Sale
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Tiramisù alle fragole e yogurt

Tiramisù alle fragole e yogurt

Di

Tiramisù alle fragole molto goloso e fresco

  • • 250g di Mascarpone
  • • 3 Uova
  • • 50g di zucchero
  • • 200g di fragole
  • • 200 g di yogurt liquido alla fragola
  • • 200g di Pavesini
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Caesar Salad

Caesar Salad

Di

Caesar Salad di pollo alla griglia

  • Condimento all’acciuga ingredienti per 8 persone:
  • - 2 tuorli grossi
  • - 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • - 4 filetti di acciughe tritati finemente
  • - 2 cucchiaini di salsa Worcester
  • - 1 spicchio di aglio tritato finemente
  • - 2,5 dl di olio extravergine di oliva
  • - Sale e Pepe
  • Insalata ingredienti per 4 persone:
  • - 4 uova grandi
  • - 10 fettine di pollo
  • - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • - 8 fette di pancetta
  • - 1 pane arabo tagliato a metà
  • - 30 gr di burro fuso
  • - Insalata a scelta
  • - Grana a scaglie
  • - 4 filetti di acciughe
  • - Sale e Pepe
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Mousse al Mascarpone e Fragole

Mousse al Mascarpone e Fragole

Di

Una Mousse, molto golosa e veloce da preparare per un’occasione speciale!

  • • 250 gr di mascarpone
  • • 100 gr di zucchero
  • • 30 gr di amaretto
  • • 4 uova
  • • Pezzetti di fragole
  • • Cioccolato
3.6/5 (7 Voti)

Uovo in Camicia con Riso al Curry

Uovo in Camicia con Riso al Curry

Di

Riso per sushi preparato con il curry e servito insieme all’uovo in camicia!

  • - 150 gr di riso
  • - Mezza cipolla
  • - 2 uova
  • - 2 cucchiai di curry
  • - Un bicchiere di brodo vegetale
  • - ½ bicchiere di aceto
  • - Salsa di soia
  • - Sale
  • - Olio d’oliva
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