Come utilizzare correttamente il frigorifero per conservare meglio gli alimenti

1/10 Continua

Mettere in ordine gli alimenti a seconda delle zone di freddo del frigo

La temperatura del frigorifero dev'essere di 4°C affinché gli alimenti vengano conservati correttamente. Nel frigorifero la temperatura non è mai costante su tutti i ripiani, è bene quindi fare riferimento al manuale d'istruzioni del proprio frigo per riporre correttamente gli alimenti. In linea generale, il punto più freddo del frigorifero (2°-4°C) è il ripiano più basso, quello che si trova sopra al cassetto delle verdure.
Sarà quindi ideale per conservare la carne o il pesce e i cibi crudi. Le mensole intermedie variano dai 4 ai 5°C e sono ideale per conservare i cibi cucinati, i sughi e le verdure cotte.
La mensola più alta è a 8°C e serve per riporre le uova, i dolci, i formaggi, il burro e gli yogurt. Il cassetto in basso è per le verdure crude e la frutta, infine la porta, che è la zona più calda del frigo, serve per le salse, le bibite e gli altri alimenti che non necessitano di una forte refrigerazione.