Siete sicuri di saper cuocere bene una bistecca?
Andate la carne dal macellaio
La riuscita di una bistecca dipende soprattutto dalla scelta della carne. Al supermercato è vero che si trovano delle buone offerte, ma spesso si tratta di carne non di alta qualità, che spesso proviene da allevamenti intensivi. E' meglio consumare meno carne ma di migliore qualità. Per acquistarla, meglio recarsi da un macellaio che saprà consigliarvi i pezzi migliori e il tipo di cottura che meglio si adatta.
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Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.