10 ricette dolci per utilizzare delle banane troppo mature

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brownies alla banana

Le banane non stanno bene solo con il cioccolato e la nutella. Il loro gusto delicato si sposa benissimo con le noci e l’uvetta secca. Potete utilizzare questi due ingredienti per fare dei gustosissimi brownies. Mettere in una casseruola 50 gr di uvetta secca e 4 cucchiai di rum. Portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare un’ora o fino a che l’uvetta abbia assorbito la maggior parte del liquido. Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola, sbattere 120 gr di burro fuso con 100 gr di zucchero fino a completo scioglimento. Incorporare 2 uova  una alla volta, senza smettere di sbattere e fino a che il composto divenga chiaro e spumoso. Aggiungere 4 piccole banane mature schiacciate con la forchetta, 50 gr di noci a pezzetti, l’uvetta e 1 cucchiaino di vanillina. Incorporare 60 gr di farina (precedentemente mescolata con 2 cucchiaini di lievito e mezzo cucchiaino di bicarbonato). Mescolare con un cucchiaio di legno e aggiungere gradatamente altri 60 gr di farina. Versare l’impasto in uno stampo quadrato di 25 cm e fare cuocere per 45 minuti. Il dolce è pronto quando infilandoci uno stuzzicadente lo ritirerete asciutto. Lasciate raffreddare su una griglia prima di sformare il dolce e tagliarlo a in grossi quadrati.