10 idee di dessert senza burro
Sponge cake
La sponge cake ( torta spugna) è una torta inglese, molto morbida e leggera. e' preparata a base di uova ed è senza burro. Molto buona al naturale ed ideale per accompagnare molti desserts (mousse al cioccolato, macedonia..). Potete aggiungerci della marmellata, della nutella o della salsa ai frutti rossi per renderla più golosa. La sponge cake è anche la torta base da cui si parte per il cake design. Setacciate 150 gr di farina 00 e mettetela da parte; versate 5 uova assieme 150 gr di zucchero in un pentolino. Ora ponete questo pentolino al di sopra di un altro pentolino un po' più grande, pieno di acqua in ebollizione. Mescolate continuamente con una frusta manuale, fino a che il composto non sarà diventato bello spumoso e bianco. Accendete il forno. Incorporate i 150 gr di farina poco a poco. Imburrate leggermente la vostra tortiera. Spolverate la superficie di zucchero e versate l'impasto : fate cuocere a 180° per una ventina di minuti.
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