10 ricette di gazpacho con frutta e verdura!
Gazpacho al prosciutto e melone
Tagliare a pezzi 1 peperone verde, 1 pomodoro ramato, mezza cipolla piccola e mezzo spicchio di aglio. Togliere i semi di mezzo melone e tagliarlo a pezzi. Mettere tutto in un frullatore e frullare ben bene fino ad ottenere una zuppa. Incorporare 1 cucchiaino di aceto di vino bianco, un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Per ultimo, aggiungere un po’ panna liquida e frullare ancora per 2 minuti. Riporre in frigo per 45 minuti. Decorare con fettine di Jamon Serrano; se non riuscite a reperirlo, andrà benissimo il prosciutto crudo. Terminate con un filo di olio a crudo.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
8 desserts senza zucchero aggiunto
Pasta di Zucchero
8 luoghi comuni (veri) sugli uomini in...
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.