Basta con le solite melanzane alla griglia: ecco 10 ricette imperdibili con le melanzane!

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Millefoglie di melanzane

Per questo millefoglie colorato lavate dei pomodori e delle melanzane, poi tagliateli a fette di 1 cm di spessore. Disponete un foglio di carta forno sulla placca, poi iniziate ad assemblare i vostri millefoglie salati: disponete una fetta di melanzana, una di pomodoro ed una di mozzarella. Infornate per 15 minuti a 180°. Per fare in modo che le melanzane perdano l'amaro, mettetele a scolare in uno scolapasta, cosparse di sale grosso e mettendo un peso sopra lo scolapasta, in modo da aiutare le melanzane a perdere l'acqua amara di vegetazione.