20 ingredienti golosi per arricchire qualsiasi pizza con fantasia
L'olio piccante
L'olio piccante è aromatizzato con peperoncino ed erbe aromatiche, e sta benissimo su una pizza semplice, per esaltare il gusto degli ingredienti. Per prepararlo in casa prendete 500 ml di olio extravergine di oliva ed aggiungete 4 rametti di timo, 2 foglie di alloro, 3 spicchi di aglio e 5 foglie di basilico, oltre ad una dose generosa di peperoncino. Lasciate macerare per 15 giorni.
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Tecniche di cucina
Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.