15 regali di Natale culinari fatti in casa: dalla preparazione al pacchetto
Fette di arancia candite al cioccolato
Il profumo dell'arancia si sposa con la golosità del cioccolato per dare vita a questi piccoli peccati di gola, davvero irresistibili e molto belli da vedere.
Prendete 4 grandi arance e, dopo averle ben lavate, tagliatele a fette di circa 5 mm. In una pentola, fate scioglere 500 gr di zucchero in 800 gr d'acqua e tenete sul fuoco fino ad ottenere uno sciroppo. Aggiungete le fette d'arancia e fate sobbollire per almeno un paio d'ore. Quando il liquido sarà assorbito, togliete dal fuoco e fate asciugare le fette d'arancia su un grata. A questo punto, immergetele per metà nel cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e mettetele di nuovo sulla grata per farlo solidificare.
Come confezionarle? Mettete le vostre fettine d'arancia candita al cioccolato in una bella scatola colorata foderata con della carta da forno o dei fogli di carta velina (adatta per alimenti): sono talmente belle e invitanti che faranno brillare gli occhi di gioia al fortunato che aprirà il pacchetto!
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INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.