20 adorabili dolcetti di Natale
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Alberelli farciti
Il procedimento per preparare questi adorabili biscottini a forma di albero di Natale e ripieni di golosa marmellata è uguale a quello dei famosi occhi di bue (clicca qui per vedere la ricetta): semplicemente dovrete ritagliare l'impasto con degli stampini a forma di abete e, invece che fare un buco solo, praticherete tanti piccoli forellini (aiutandovi con una cannuccia) sulla metà dei vostri alberelli. Una volta cotti, spalmate della marmellata sui biscotti non bucati e copriteli con quelli con i buchi. Completate con una spolverata di zucchero a velo.
I vostri alberelli di Natale innevati sono pronti!
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Sicuri di farla bene? Ecco come si...
Pasta di Zucchero
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.