10 ANTIPASTI di PESCE per il cenone di Natale e di Capodanno
©Pinterest-The Framed Table
Cozze allo zafferano
Quale apertura migliore per una cena base di pesce se non un bell'antipasto di cozze? Preparatele in questa gustosa e profumata versione allo zafferano: un piatto velocissimo da realizzare, ma molto chic.
In una padella con 1 scalogno finemente tritato e 1 noce di burro, fate rosolare le vostre cozze (lavate e scolate). Dopo qualche minuto sfumate con 1 bicchiere di vino bianco nel quale avrete sciolto 2 bustine di zafferano. Togliete le cozze e zervitele con la salsa allo zafferano a parte e dei crostini di pane abbrustoliti. Una vera delizia!
Scopri gli altri articoli della Tribù!
8 desserts senza zucchero aggiunto
Sicuri di farla bene? Ecco come si...
Pasta di Zucchero
Tecniche di cucina
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.