10 dolci al cioccolato che conquisteranno anche chi non lo ama

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Torta con crema al cioccolato

Questa torta si scioglie in bocca: composta da una morbida base di torta al cioccolato e  viene poi ricoperta di frosting al cioccolato. 

Ingredienti per la base di torta:
-300 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro
- 50 g di zucchero
- 5 uova
- Un pizzico di sale
- 90 g di farina
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
- I semini ricavati da un baccello di vaniglia

Ingredienti per il frosting:
- 60 g di burro
- 150 g di cioccolato del tipo che preferite
- 150 ml di panna fresca per dolci
- 4 g di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 150 g di zucchero a velo
- 30 ml di latte a temperatura ambiente

Preparazione:
Accendete il forno a 140° e ora dedicatevi all'impasto. Imburrate ed infarinate una teglia rettangolare di 20x30 cm. Tritare grossolanamente il cioccolato, aggiungere il burro a pezzetti e fare sciogliere a bagnomaria. Quando burro e cioccolato si sono sciolti mescolare bene finché il composto è omogeneo e liscio. Montate i tuorli con lo sbattitore elettrico, unendo anche lo zucchero e i semini di vaniglia. Devono risultare chiari e spumosi. Aggiungete i tuorli sbattuti al cioccolato fuso. Mescolare lievito e farina, e setacciarli sul composto. Montate gli albumi a neve ferma ed uniteli al composto, mescolando piano dal basso verso l'alto. Versate il composto nella teglia e fate cuocere a bassa temperatura (130°) per 45 minuti circa. Preparate il frosting: mettete a sciogliere il burro in microonde assieme al cioccolato tritato. In un'altra ciotola montate la panna con la vaniglia servendovi della frusta elettrica. Quando è semi montata unite lo zucchero a velo e continuate a montare fino a che non sarà perfettamente montata. Unitela delicatamente al cioccolato fuso e mescolate, poi ripartite sulla torta.