10 dolci al cioccolato che conquisteranno anche chi non lo ama

Ingredienti per i cupcakes:
- 50 g di cioccolato al latte
- 50 g di cioccolato fondente
- 70 g di cacao amaro
- 170 ml di caffè caldo
- 90 g di farina manitoba
- 150 g di zucchero
- 2 g di sale
- 2 g di bicarbonato
- 90 ml di mais
- 2 uova
- 4 g di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco

Per il frosting al cioccolato:
-270 g di burro
- 227 g di zucchero
- 70 g di cacao
- Una presa di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di cioccolato a scelta 

Preparazione:
Iniziate dall'impasto dei cupcakes: preriscaldate il forno a 180° . Mettete tritato grossolanamente ed il cacao in una ciotola media. Versate il caffè caldo sul cioccolato e mescolare velocemente per farlo sciogliere. Lasciate intiepidire. Nel frattempo mescolate insieme la farina, lo zucchero, il sale ed il bicarbonato in una ciotola di medie dimensioni. Unire l'olio, le uova, l'aceto e l'estratto di vaniglia al composto di cioccolato sciolto. Aggiungere anche l'impasto secco, setacciandolo. Mescolare bene il tutto fino a raggiungere una consistenza senza grumi. Ricoprire gli stampi da muffins con i pirottini individuali di carta,e riempirli di impasto fino a 3/4. Cuocete per circa 15-20 minuti, poi tirate fuori dal forno e lasciate raffreddare. Preparate il frosting: montate il burro morbido con lo zucchero, il cacao ed il sale, usando lo sbattitore elettrico. Aggiungete l'olio di mais e l'estratto di vaniglia e continuate a montare con le fruste. Mettete il frosting in un sac à poche e decorate i vostri cupcakes.