Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

50 desserts europei che dovete assaggiare almeno una volta nella vita

Di,
Tribù Golosa

Copyright © Pinterest-2women2cats

Runeberg's cake (Finlandia)

Queste deliziose tortine finlandesi devono il loro nome al poeta finlandese  Johan Ludvig Runeberg,  autore dell'inno nazionale finlandese. Leggenda vuole che il poeta mangiasse questo dolcetto tutte le mattine a colazione,  che gli veniva amorevolmente preparato dalla moglie. In Finlandia la runeberg's cake si mangia nel mese di Gennaio, e fino al 5 febbraio, anniversario della nascita del poeta.





Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.