50 desserts europei che dovete assaggiare almeno una volta nella vita
Copyright © Magda's cauldron
Cheesecake polacco
Questo cheesecake è speciale perché viene preparato con un formaggio tipico dell'est Europa, il Tvorog, che assomiglia vagamente alla ricotta. All'impasto vengono aggiunti anche uova, burro, zucchero, panna, vaniglia e frutta secca a scelta. A differenza del cheesecake americano, non ha una base di biscotto, ma è davvero ottimo.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
15 dolci di San Valentino da preparare...
8 desserts senza zucchero aggiunto
Sicuri di farla bene? Ecco come si...
Tecniche di cucina
Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per
INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.