I 13 dolci di Pasqua dal mondo da non perdere

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Mona de Pascua

Questo dolce è una vera tradizione in molte regioni della Spagna; si tratta di una brioche in cima alla quale vengono poste uno o più uova sode. Spesso le uova sono decorate e colorate, e a volte vengono sostituite da ovetti di cioccolato.

Al giorno d'oggi, molti mastri cioccolatai di Barcellona danno prova della loro abilità creando delle brioche dalle splendide e complesse decorazioni.

La tradizione vuole che i padrini regalino ai loro figliocci una Mona il giorno di Pasqua. Il dolce verrà poi mangiato il giorno successivo insieme a tutta la famiglia, ed è diventato così importante che ormai il Lunedì di Pasqua è conosciuto come día de la mona.