Non puoi mangiare la colomba senza queste creme ultra golose per farcirla

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Crema di limoni

Conoscete già la lemon curd? Si tratta di una crema aromatizzata al limone, dal gusto piuttosto acidula e dalla consistenza liscia e morbida. Arricchita da cioccolato bianco, è la crema perfetta per la vostra colomba pasquale. 

Ingredienti:
-La scorza di 1 limone non trattato
-18 cl di succo di limone
- 60 g di zucchero
-3 uova
-180 g di cioccolato bianco

Preparazione:
Grattugiate la scorza di limone sopra una pentola. Aggiungete il succo di limone. Aggiungete le uova intere, Fate cuocere a fuoco basso e mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema spessa. Nel frattempo, fate fondere il cioccolato bianco.Versate la crema al limone sul cioccolato bianco fuso. Mescolate con una spatola fino ad ottenere una crema uniforme. Questa lemon curd si conserva in frigo per 4 giorni.