Pizza senza glutine alle patate dolci

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Ingredienti

Per 2 pizze:

• 2 grosse patate dolci cotte a vapore
• 3 cucchiai d'acqua
• 150 g di crusca d'avena senza glutine
• 25 g di farina di mandorle
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 cucchiaino di basilico secco
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• un pizzico di peperoncino in polvere

Ripieno:

• 20 cl di passata di pomodoro
• 6 cuori di carciofo sott'olio
• 10 pomodori ciliegini
• 6 foglie di basilico