6 idee per una cena saziante ma leggera
Pasta integrale alle verdure
La pasta, si sa, non è da demonizzare, neanche la sera; prediligete la pasta integrale, meno raffinata, dall'alto potere saziante. Conditela con verdure: un abbinamento davvero semplice ma gustoso consiste in un sughino preparato con pomodorini, rucola e scaglie di grana. Non superate i 70-80 g di pasta a testa.
Ingredienti per 4 persone:
320 g di mezze maniche integrali
1 mazzetto di rucola
400 g di pomodorini
Scaglie di Parmigiano q.b
1 spicchio di aglio
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe
Preparazione:
lavare i pomodorini, tagliarli in 4 e farli saltare in padella con un po' di olio extravergine d'oliva ed uno spicchio di aglio intero. Quando sono cotti, spegnete il fuoco, salate e pepate e unite la rucola lavata e tagliata grossolanamente. Scolare ed unire la pasta al sugo, quindi servire con scaglie di grana.
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