10 sfiziosissimi antipasti di pesce per una cena perfetta!
Tartine con crema al tonno
Le tartine con crema di tonno e peperoni sono un antipasto perfetto da spalmare su delle fette di pane casereccio tostato. Insaporite con peperoni e rese cremose dalla presenza del formaggio spalmabile, sono un degno antipasto per la vostra cena di pesce. Sbriciolate in una ciotola 280 g di tonno al naturale, sgocciolato. Tagliate a striscioline due peperoni rossi grigliati ed unirli al tonno; unire anche un cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata. Mescolare 125 g di robiola con 2 cucchiai di panna fresca. Aggiungete il succo di 1 limone spremuto. Condite con sale e pepe e mescolate bene. Lasciate in frigo a riposare per almeno mezz'ora, poi spalmate su fette di pane tostato.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.