10 sfiziosissimi antipasti di pesce per una cena perfetta!
Crema di avocado e gamberetti
Questa crema di avocado servita con gamberetti è una delizia per gli occhi ed il palato. Per preparare i vostri cucchiai di crema di avocado e gamberetti pelate 2 avocado, metteteli in un mixer, aggiungete 1/2 cetriolo tagliato a dadini, 2 cucchiai di formaggio cremoso tipo philadelphia, il succo di 1/2 limone e un pizzico di pepe. Mixate, versate in una sac à poche, riempite i vostri cucchiai di crema e metteteci in alto un gamberetto. Gustateli belli freschi!
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.