Le strisce nel piatto: 15 imperdibili ricette intrecciate
©Thinkstock.com
Linzertorte
Per realizzare questo tipico dolce austriaco, preparate la pasta con: 200 g di farina, 120 g di zucchero, 1 cucchiaino d'olio, 1 cucchiaio di lievito chimico, 1/2 cucchiaino di cannella, 1 uovo, 120 g di burro, 120 g di farina di mandorle e un pizzico di chiodi di garofano. Impastate il tutto e lasciate riposare il tutto per un'ora in frigorifero. Stendete quindi la frolla, ricoprite il fondo di una tortiera, tenendo della pasta da parte per la decorazione, e farcitela con 350 g di marmellata di lamponi. Ricoprite infine con le strisce di frolla, spennellate con un goccio di latte e infornate per 30-35 minuti a 180°C.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
15 dolci di San Valentino da preparare...
8 desserts senza zucchero aggiunto
Sicuri di farla bene? Ecco come si...
Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.