6 tipi di pane farcito che vi faranno venire l'acquolina in bocca
Silvia Santucci
Baguette farcita ai peperoni grigliati e formaggi
Una ricetta molto versatile. Ottima da tagliare a fette per aperitivo, o per un pic-nic o da servire come piatto principale con un'insalata.
Ecco la ricetta.
Ingredienti:
1 baguette
200g di Gorgonzola
350g di formaggio fresco spalmabile
50g di noci pelate
1/2 mazzetto di erba cipollina
pepe macinato
Preparazione:
pelare i peperoni grigliati e tagliarli grossolanamente. Tagliare anche le noci e schiacciare il gorgonzola con una forchetta in una ciotola e poi aggiungere il formaggio spalmabile. Unire le noci, i peperoni e la cipollina tagliata finemente, il pepe e mescolare il tutto. Tagliate le estremità della baguette e svuotarla dalla mollica all'interno con un coltello. Con l'aiuto di un sac a poche farcite la baguette svuotata. Sistemate il contenuto con un cucchiaio di legno in modo da renderlo uniforme, poi rincollate appoggiandole le due estremità delle baguette. Avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.