6 tipi di pane farcito che vi faranno venire l'acquolina in bocca
Silvia Santucci
Barchette di uova
Questa è una di quelle ricette che può sembrare ultra semplice, ma che regala grandi soddisfazioni: il pane diventa croccante ed è un bel contrasto con la farcitura.
Ingredienti:
4 panini
4 uova
70g di fontina
8 pomodori ciliegini o pachino
basilico per guarniere
sale fino e pepe da macinare
Preparazione:
Tagliate il centro del panino e svuotatelo con l'aiuti di un coltello appuntito.
Iniziate a preriscaldare il forno a 165° e ripartite il formaggio per tutti e 4 i panini.
Rompete un uovo in un bicchiere e poi mettetelo al centro del panino e fare la stessa cosa per gli altri 3.
Spaccate a metà i pomodorini e mettetene 4 metà nel panino. due per ogni estremità.
Avvolgete il tutto con alluminio e fate cuocere per circa 10 minuti. Levate la carta e fatelo cuocere per altri 5 minuti fino a far addensare i bianchi dell'uovo.
Lasciate intiepidire, poi satate, pepate e mettete le foglie di basilico per guarnire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.