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7 torte rovesciate che adoriamo

Di,
Tribù Golosa

©GettyImages.com

Torta rovesciata alle albicocche

La torta rovesciata alle albicocche è profumata e super morbida. Rifatela a casa con questa ricetta!

Ingredienti:
-1 bustina di lievito
- 110 g di burro morbido
- 1 presa di sale
- 140 g di farina
- 2 uova
- 50 g di pane in cassetta
- 200 g di zucchero
- 250 g di albicocche

Procedimento:
Mettete 100 g di zucchero in una casseruola con 2 cucchiai d'acqua e portate ad ebollizione per ottenere un caramello dorato. Versate il caramello nello stampo. Lavate le albicocche ed asciugatele, quindi tagliatele a metà e togliete il nocciolo, tagliatele nel senso dell'altezza e disponetele nello stampo. Sbattete il burro con i 100 g di zucchero rimanenti, quindi aggiungete le uova e continuate a sbattere.  Incorporate la farina, il lievito ed il sale. mescolate bene e per ultimo unite il pane frullato. Mescolate bene e versate la preparazione sopra le albicocche. Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Cuocete per 25 minuti a 180°.

 

 


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Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.