5 DESSERT di NATALE TUTTI AL CIOCCOLATO
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Cheesecake al cioccolato
Un cheesecake cremoso e gustosissimo
Ingredienti
- 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
- 30 cl di panna liquida
- 120g di zucchero
- 250g de philadelphia
- 150g di cookies al cioccolato
- 130g di burro
- 200g di cioccolato
Preparazione
Sbriciolare i cookies con il burro fuso, coprire uno stampo a cerniera con della carta da forno, poi versare i biscotti ed il burro fuso schiacciando bene, mettere in frigo. Far fondere il cioccolato tagliato a pezzetti. In un'insalatiera, sbattere il formaggio philadelphia, aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero, continuare a mescolare finché il preparato diventi ben cremoso ed omogeneo. Versare il preparato di formaggio e cioccolato sulla base di cookies, lasciare in frigo almeno 6 ore, tirar fuori dal frigo 20 minuti prima di servire.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.