Le foglie di carciofo aumentano la secrezione di bile e facilitano la naturale funzione dell'intestino, oltre che un ottimo rimedio per aiutare il fegato dopo un grande pasto. La ricetta: fate cuocere 50 gr di foglie fresche di carciofi in un litro d'acqua per 10 minuti, poi filtrate e bevete una tazza al mattino e una alla sera prima del pasto.