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5 RICETTE troppo BUONE a base di PROSCIUTTO COTTO

Di,
Tribù Golosa
Pain farci 5/5

@Silvia Santucci

Pain farci

ingredienti

  • 1 pasta di pizza
  • 6 fette sottili di prosciutto
  • 150 g di mozzarella tagliata a dadini

preparazione

Preriscaldare il forno a 200°C.  
Stendere la pasta della pizza su una superficie leggermente infarinata ottenendo un rettangolo. 
Disporre le fette di prosciutto ricoprendo la superficie della pasta.  Ricoprire coi dadini di mozzarella. Arrotolare l'impasto stringendo delicatamente, poi chiudere le estremità. Disporre su un ripiano precedentemente coperto di carta da forno. Spennellare la superficie del rotolo con dell'olio d'oliva. Infornare e far cuocere per circa 40 minuti. 
Lasciar riposare 40 minuti prima di tagliare 8 fette con un coltello dentellato. Servire caldo. 


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Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.