5 varianti FRAGRANTI e BUONISSIME del gateau di PATATE
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5. Gateau di patate e pomodori
Ingredienti
- pepe nero e sale
- olio d'oliva
- basilico fresco
- peperoncino
- mozzarella tagliata a fettine
- 2 pomodori grandi
- 1 cipolla rossa
- 2 grandi patate
preparazione
Lavare le patate e farle cuocere in acqua bollente. Quando sono cotte, lasciarle intiepidire, poi pelarle e tagliarle a rondelle. lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili. Pelare la cipolla e tagliarla a rondelle. Disporre le fette di patate, di pomodori e di cipolla alternandoli. Versare un filo d'olio e spolverare di peperoncino, aggiustare di sale e di pepe. Infornare in forno preriscaldato per 15 minuti, poi aggiungere la mozzarella e il basilico. Reinfornare per altri 20 minuti.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.