10 antipasti di Natale veloci
Quiche monoporzione al tonno
La quiche al tonno è una ricetta tipica francese che ha il vantaggio di permettervi di preparare in anticipo le quiche che scalderete prima di andare a tavola.
Si foderano degli stampi per tartellette con della pasta sfoglia, si prepara una farcia sbattendo uova e panna come per le frittatine monoporzione e si aggiunge del tonno in scatola sgocciolato. Si ripartisce il composto sulla pasta sfoglia e si cuociono le quiche in forno a 180° per 20 minuti. Sono ottime servite tiepide e accompagnate da verdure crude o cotte, a piacere.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.