10 antipasti di Natale veloci
Bruschetta alle vongole
Le bruschette sono sempre gradite anche durante le feste.
Per renderle più raffinate, preparatele con delle fette di pane più piccole rispetto alla bruschetta classica.
Potrete fare un assortimento di bruschette e proporne una originale alle vongole: basta far aprire le vongole pulite in padella, con olio e una spruzzata di vino bianco. Poi si sgusciano e si tengono al caldo e intanto si fltra il loro liquido di cottura, tenendolo da parte. Si scalda il pane in forno, strofinandolo con l'aglio se piace e condendolo con un filo d'olio. Poi si preparano le bruschette poggiando sul pane le vongole sgusciate, condendo con il loro liquido di cottura filtrato e una manciata di prezzemolo tritato.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Men vs Food
Top 10 delle bandiere commestibili
10 piatti di cui non si devono contare...
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.