10 tronchetti di Natale di grandi Chef francesi che fanno sognare

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Il tronchetto albero di Natale dell'hotel Intercontinental di Marsiglia

E' noto come in tutto il mondo, i Grand Hotels siano rinomati anche per i loro ristoranti d'eccezione, guidati da grandi chefs. All'Intercontinental di Marsiglia quest'anno lo chef Lionel Lévy e il suo chef pasticcere Florian Poette. Hanno concepito a quattro mani questo tronchetto a forma di albero di Natale, anch'esso in vendita in esclusiva sono nel mese di dicembre.
Questo dolce è composto da biscotti leggeri al cocco tipo savoiardi sormontati da una crema al « calamensi » che è un raro agrume giapponese, e una sfoglia al cioccolato Jivara.