9 regole d'oro per una bella serata di San Valentino in casa
Regola n° 8: cosa bere?
L'idea è quella di bere con moderazione, concentrandosi sul sapore della propria bevanda. Se si amano le bevande alcoliche, scegliete un buon spumante brut per l'aperitivo, da accompagnare a degli stuzzichini, e un buon vino rosso per accompagnare la cena.
Attenzione alla gradazione alcolica che dev'essere crescente e mai decrescente affinché non venga il mal di testa: un vino che fa 13° non puo' essere bevuto prima di uno spumante da 12°.
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Tecniche di cucina
Come legare un arrosto come uno chef ?
La tecnica per legare un arrosto, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete imparare a legare un arrosto come il vostro macellaio ? Seguite i consigli del nostro chef per preparare il vostro arrosto prima di cuocerlo.