10 piatti del mondo che vi faranno amare il gusto agrodolce
Chicken wings made in USA
Conosciute anche col nome di "ali di pollo alla moda di Buffalo" dal nome della città che ha dato i natali a questa ricetta, le chicken wings sono tra i piatti agrodolce più popolari degli Stati Uniti, tanto che durante l'ultimo Super Ball 2015 sono state consumate1,25 miliardi di chicken wings!
Per prepararle in casa, si comincia con la marinata: mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva, 100 gr di aceto di Xères o balsamico, 100 gr di miele, 50 g di spezie per carne, 1 foglia di alloro e 2 rametti di timo. Mettere le ali di pollo in questa marinata e lasciarle marinare minimo 4 ore mescolando regolarmente. Cuocere poi le ali di pollo alla griglia o sul barbecue e accompagnarle con delle oignon rings (anelli di cipolla fritti).
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.