Cotolette di melenzane

Di lorenza.chiaramonte

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Melanzane a cotoletta con pomodori...

melanzane impanate al forno

Ingredienti

Ingredienti
2 melenzane grosse
uovo
pangrattato (300 gr)
sale
olio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate due grosse melenzane a fette nel senso della lunghezza e lasciatele immerse in acqua salata per spurgarle, con un peso sopra, per tutta la notte.

Tappa 2

L'indomani, lavatele e passatele nell'uovo e nel pangrattato, come fossero delle fette di carne,

Tappa 3

Mettetele a friggere nell'olio bollente e poi posatele sulla carta assorbente. Servitele calde.

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