Cotolette di melenzane
Ingredienti
- Ingredienti
- 2 melenzane grosse
- uovo
- pangrattato (300 gr)
- sale
- olio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate due grosse melenzane a fette nel senso della lunghezza e lasciatele immerse in acqua salata per spurgarle, con un peso sopra, per tutta la notte.
Tappa 2
L'indomani, lavatele e passatele nell'uovo e nel pangrattato, come fossero delle fette di carne,
Tappa 3
Mettetele a friggere nell'olio bollente e poi posatele sulla carta assorbente. Servitele calde.
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