Cotoletta di melanzana
una ricetta semplicissima e facile da preparare adatta in ogni occasione sia come antipasto sia come secondo.
Ingredienti
- -500gr di melanzane,-4 uova, farina quanto basta. Olio per friggere
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle sottosale per una ventina di minuti. Poi lavarle e asciugarle.
Tappa 2
Nel frattempo sbattere le uova con un pizzico di sale pepe e parmiggiano grattuggiato.
Impanare le melanzane prima nella farina e poi nelle uova e friggerle in olio bollente. Buon appetito
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