Cavatelli con tonno e piselli
Di emanu
Ingredienti
- 170 gr. di cavatelli
- 100 gr. di piselli
- 100 gr. di tonno sott'olio
- ½ cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggete la cipolla in padella con dell'olio d'oliva e un goccio d'acqua. Quando si sarà dorata aggiungete i piselli e mezzo bicchiere di acqua tiepida e leggermente salata. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Quando i piselli saranno arrivati a cottura aggiungete il tonno sgocciolato e sbriciolato e fate insaporire.
Una volta pronta la pasta, scolatela e saltatela in padella.
Tappa 2
Aggiungete pepe nero a piacere.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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