Lasagne ai carciofi - (3.8/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Lasagne ai carciofi

Di

Vota per questa ricetta 3.8/5 (9 Voti)
12345

Ingredienti

  • Lasagne -> una confezione
  • Carciofi -> 10
  • Peperoncino -> 1 (o a piacimento)
  • Cipolle -> 1/2
  • Brodo vegetale o 1 dado
  • Besciamella -> 1l -> 120g burro
  • 4 cucchiai di farina
  • 2 pizzichi di noce moscata
  • 1l di latte
  • 1 pizzico di sale
  • Mozzarella -> 3
  • Parmigiano -> a piacimento
  • Olio extra vergine di oliva

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
 Tempo di cottura 20minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate la cipolla e soffriggetela con abbondante olio extravergine di oliva. Successivamente unite i carciofi puliti e tagliati in piccoli pezzi e cuocete a fuoco lento aggiungendo gradualmente l'acqua e gli altri ingredienti (eccezion fatta per il parmigiano che servirà in seguito).

Tappa 2

Preparate la besciamella.

Tappa 3

Alternate in una teglia uno strato di composto con i carciofi (avendo cura di togliere il peperoncino), la besciamella e le lasagne. Ripetete una seconda volta aggiungendo la mozzarella tagliata a pezzetti tra lo strato di besciamella e lo strato di lasagne. Ripetete nell'ordine fino a raggiungere il bordo della teglia.

Tappa 4

Cospargete di parmigiano la superficie del prodotto ultimato e infornate a 160°C per circa 20 minuti.

​

Ti potrebbe interessare anche:

previousnext

Tecniche di cucina

State guardando: Come preparare una besciamella perfetta
Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto

Commenta questa ricetta

Lasagne ai carciofi Lasagne ai carciofi