Ricette delle brioches salate - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: sfoglia la cioccolato, brioches con il bimby, brioches con la marmellata, croissant al burro, brioches al cioccolato, croissant alla marmellata
Tecniche di cucina
I bignè sono una delizia, ma preparare la pasta puo' non essere scontato per tutti. Ecco un video che spiega come preparare la pasta choux per i bignè come un vero pasticciere.
Le migliori ricette di Brioches salate
Pan brioche salato, farcito e arrotolato
Di tiziana ferretti
Stiepidite in un pentolino il latte,unite lo zucchero e il lievito e lasciateli squagliare
- 250 ml di latte
- 25 gr di lievito di birra
- 10 gr di zucchero
- 1 uovo medio
- 500 gr di farina manitoba
- 50 gr di farina 0
- 60 gr di olio evo
- 10 gr di sale
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Per la farcitura:
- 120 gr di speck
- 130 gr di scamorza affumicata
Pan brioche ai semi di sesamo
Provala!RICETTA TOP
Di Valentina Tribù Golosa
Pan brioche ai semi di sesamo, ideale per una colazione in famiglia, soffice e rassicurante
- Per l’impasto:
- 510 g di farina
- 45 g di zucchero
- 15 cl di latte
- 20 g di lievito fresco
- 3 uova
- 60 g di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di burro
- 100 g di semi di sesamo
- Per lo sciroppo:
- 30 g di zucchero
- 3 cl di acqua
Brioches al gorgonzola
Validata dalnostro chef
Di val
Brioches al gorgonzola, ideali per l’antipasto o per un pasto leggero accompagnate da un'insalata, questi panini ...
- 350g di farina di manitoba
- 17,5 ml di latte
- 40g di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pacchettino di lievito di birra
- 30 g di burro
- 120g di gorgonzola
- 1/2 uovo sbattuto (l'altra metà verrà utilizzata per dorare i panini prima della cottura)
Sorpresa di pan brioche al salmone
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
Questo antipasto è una squisita idea per aprire un menù a base di pesce e si presta molto bene anche come pietanz...
- salmone affumicato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 350 gr. di farina
- 150 gr. di burro + 100gr. per la farcitura
- 3 uova
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale e pepe bianco
- 25 gr. di lievito di birra
Pan brioche salato
Di Vale87fly
Lessa le patate e schiacciale e falle raffreddare
- 500 gr di farina
- 50 gr di burro
- 1 lievito di birra
- 250 gr di patate (già lessate e schiacciate)
- 4 uova
- sale q.b.
- 2 confezioni di wurstel
- 1 scamorza grande
- 1 h di prosciutto cotto
- 3 sottilette
- acqua q.b.
Pan brioches salato
Di dany88
1. Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire il latte
- 500 g di farina manitoba in alternativa farina 00
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 60 g di burro
- 180 ml di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra
- 250 g di prosciutto cotto
- 4 fette di sottilette
- 2 mozzarelle medie
- 1 confezione di wurstel
Cornetti salati di pasta brioche
Di Chiamatemizia, Chiamatemi zia | ma solo dopo i settant'anni
La sorpresa è quando si crede di addentare un cornetto dolce e ci si ritrova con un fantastico cornetto salato rip...
- Per la pasta:
- Farina 200g
- Sale 1/3 di cucchiaio
- Olio d’oliva 1 cucchiaio
- Patata lessa
- Latte q.b.
- Lievito di birra 10g
- Per il ripieno:
- Pasta Brioche
- Cipolla 1
- Prosciutto cotto
- Formaggio filante
- Pelati
salate con la ricotta 
crepes salate 
salate con il Philadelphia 
girelle salate 
francesi salate 
salate in padella 
salate per buffet freddo 
salate con i pistacchi 
salate con lo yogurt
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.