Ricette per buffet - 205 ricette
Ancora più ricette di Buffet
Mini-spiedini di pollo e olive verdi fritte
Di Olives d'espagne
Tagliare i petti di pollo a dadini, farli cuocere in padella in un filo d'olio finché saranno ben dorati, regolare...
- 2 petti di pollo
- 12 olive verdi grosse snocciolate (olive di Spagna)
- 1 uovo
- pangrattato
- Olio d'oliva
- Sale
Danubio
Di dyaphane
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido
- 500 gr manitoba
- 1 cubetto lievito di birra
- 100 ml latte
- 1 uovo e 4 tuorli (oppure 3 uova piccole) + 1 uovo per lucidatura
- 150 gr burro o margarina a temperatura ambiente
- 25 gr zucchero
- 1 pizzico sale
- Per il ripieno: salumi, emmenthal, provola, scamorza e fantasia!
Fusilli tricolore con feta, pomodorini e olive nere
Di Chiara Brina
Un primo semplicissimo a base di feta, pomodori ciliegini, olive e basilico
- 360g di penne rigate
- 1/2 cipolla piccola (rossa di preferenza) sminuzzata
- 20 olive nere
- 150g di feta greca
- 150g di pomodorini
- basilico fresco
- Olio extravergine
- sale e pepe macinato qb
Crostini con crema di carciofi e prosciutto crudo
Di peppemanu
Innanzi tutto lessate i cuori di carciofo, passateli nel mixer e aggiungete sale e pepe
- 7 cuori di carciofo
- 100 gr. di prosciutto crudo
- 30 gr. di burro
- ½ bicchiere di latte
- 1 dl di panna da cucina
- 1 cucchiaio raso di farina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Crostini di pane q.b.
Cestini di pasta fillo con polpettine di polle e prosciutto al limone
Di Mikychef, Mikychef
Cestini di pasta fillo con polpettine di polle e prosciutto al limone su nido di cicoria
- Ricetta:
- Ingredienti
- • 500 gr Pollo tritato
- • 250 gr Prosciutto cotto tritato
- • 1 uovo
- • 40 gr parmigiano grattugiato
- • noce moscata q.b.
- • 2 limoni
- • 200 gr di mollica di pane
- • latte q.b.
- • sale
- • pepe
- • 1 confezione pasta fillo
- • olio evo
- • cicoria
- • aglio
- • peperoncino
- • farina q.b.
Olive ascolane...le migliori!
Di pampola91
Sempre presenti agli aperitivi e ai buffet; amiche di tutti; spesso causano liti tra i tanti rivali che lottano per...
- olive verdi
- sale q.b.
- buccia grattugiata di 1/2 limone
- 80 g di parmigiano reggiano
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1/2 cipolla
- 100 g di carne di manzo
- 30 g di mollica di pane
- 1 piccola costa di sedano
- 1 piccola carota
- 1 uovo
- 100 g di carne di suino
- 100 g di pollo o tacchino
- (una grattata di noce moscata)
Sushi-Arancino con alici marinate
Validata dalnostro chef
Di Vittorio Caselli, NOODLOVES.IT, Noodloves, Passione in Cucina
Un antipasto davvero originale e sfizioso! Dedicato agli amanti del sushi e a quelli che, pur amandolo, non gradisc...
- 200 g di Riso
- 12 Alici marinate
- 1 cucchiaio di Aceto (di riso o di mele)
- Scorza di 1 Limone
- Prezzemolo
- 2 Albumi
- Pangrattato
- Olio evo
- Olio di semi
- Sale
Girandole ripiene
Di stefania92
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e infarinarla leggermente su entrambi i lati
- - 1 Rotolo Di Pasta Sfoglia - Formaggio Spalmabile Qb - 1 Zucchina - Bacon Qb - 1 Uovo - Farina Qb
Minibaguette ripiene
Di Cuocaperpassione
Volete sorprendere i vostri ospiti oppure siete stanchi del solito pane? Vedrete che con questa ricetta stupirete t
- • Per il pane:
- • 500 gr di farina bianca
- • 1 panetto di lievito di birra
- • 10 gr di zucchero
- • 2 cucchiaini di sale
- • 40 ml di olio extravergine d’oliva
- • 350 ml di acqua tiepida
- • 50 ml di latte
- • Per il ripieno:
- • 1 peperone rosso di piccole dimensioni
- • 100 gr di prezzemolo tritato finemente
- • 5 gr di sale
- • 100 gr di emmenthal
- • 100 gr di fiocchi di latte
Torta salata broccoletti e provolone
Di toffeegemellina
ricetta di una mia cara amica che mi ha insegnato ideale per le serate con gli amici e cenette romantiche :)
- 500gr di broccoletti surgelati
- 3 fette provolone dolce
- aglio tre spicchi
- olio d'oliva
- 2 rotoli di pasta brisee (o sfoglia)
- 2 salsicce di suino
- sale
- un tuorlo d'uovo
Brioche rustica
Di Marycaprio
Mescolare il latte con il restante degli ingredienti, solo alla fine però aggiungere la farina
- 600 g farina
- 1 bicchiere di olio
- 1 cubetto di lievito
- 4 uova
- 1 bicchiere di latte tiepido
- 1 cucchiaino di sale
- 1cucchiaio di zucchero
- 150 g di provolone
- 150 g di salame o prosciutto.
Crostini funghi e zucchine
Di Mordilavita
Pulite i funghi, spuntate le zucchine e affettateli sottilmente
- 8 fette di pane toscano
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 200 gr. di formaggio emmental
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- 200 gr. di funghi porcini
- rosmarino
- 150 gr. di zucchine
- 1 spicchio d'aglio
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