Ricette per buffet - 205 ricette
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Focaccia di pasta brisè con spinaci e ricotta
Di valentina19812013, valentina
La focaccia farcita con spinaci e ricotta è una gustosa torta salata, formata da due sfoglia di pasta brisè
- Per la pasta brisè:
- 500 gr farina 00
- 250 gr burro morbido temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
- 100 gr acqua temperatura ambiente
- Per farcire:
- 1 kg spinaci freschi
- 300 gr ricotta fresca
- 70 gr pinoli
- sale
- pepe q.b.
- 1 uovo intero
- 1 uovo sbattuto per spennellare
- 200 gr parmigiano grattugiato
muffins salati
Di defilippo
mescolare tutti gli ingredienti
- 250 g. farina
- 50 g. grana
- 1 cucchiaio di lievito istantaneo
- 200 ml latte
- 50 ml olio
- 2 uova
- 200 g. zucchero
- 100 g. provola
- sale e pepe
Pan canasta
Di Maddalena
Lavorare gli ingredienti e formare un panetto
- Per l'impasto:
- -500 g di farina
- -un bicchiere di latte
- -un bicchiere di olio
- - metà cubetto di lievito di birra
- -300 g di patate
- -un cucchiaino di sale
- -un cucchiaino di zucchero
- Per farcire:
- -maionnase
- -prosciutto crudo
- -prosciutto cotto
- -sottilette
- -pomodori
- -insalata
Brioche di rosina
Di paoletta
Ciambella rustica, di solito ottima per utilizzare pezzetti di formaggio o affettati avanzati in frigo
- 500 gr di Farina
- 5 uova
- 100 gr di burro
- 1 cubetto di lievito di birra (da cui toglierne un pochino)
- 250/300 ml di latte
- 1 patata lessa (grande)
- un pizzico di sale
- Affettati e formaggi vari
- Grana e Pecorino grattugiati
Bigne' pignatelli
Di stefy.brio
Antipasti
- 250 grammi di acqua
- 100 grammi di parmigiano
- 100 grammi di burro
- 165 grammi di farina
- 100 grammi di gruviera grattuggiato
- 100 grammi di prosciutto cotto tritato
- 4 uova
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
Cornetti salati
Di ylelomb
uno stuzzicante aperitivo da portare anche fuori casa
- 1 rotolo di pasta sfoglia tondo, 150g di macinato misto, 100g di Crescenza o Stracchino, cipolla, olio extravergine, sale e pepe.
Panini al sesamo
Di sofia83
Mescolare latte e acqua tiepidi e sciogliervi dentro il lievito
- 600 gr di farina
- 100 ml di latte
- 200 ml di acqua
- 20 gr di lievito di birra
- 20 gr di burro
- 1 cucchiaio di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 20 gr di semi di sesamo
Cestini croccanti con mousse di tonno
Di dyaphane
Un antipasto veloce e d'effetto!
- Per i cestini:
- pasta fillo
- Per la mousse al tonno:
- 4 scatolette di tonno sgocciolato
- 150 gr ricotta
- 200 ml panna da montare
- 1 tuorlo
- sale
- pepe
Ciambellone salato
Di EmiJr
Formare una fontana con la farina e il sale
- Farina 00 400gr
- Lievito 12,5 gr
- Olio evo 6 cucchiai
- Zucchero 1 + 1/5 cucchiaini
- Sale 1 cucchiaino
Crostone alla salsiccia
Di sereale
Ottimo per una cena in piedi o come alternativa alla classica pizza!
- • 8 fette di pane di media grandezza
- • 3 salsicce fresche
- • 200 g di stracchino
- • peperoncino in polvere
Paté di tonno e olive
Di Lelly
Far lessare le patate. Una volta pronte schiacciarle in una ciotola e aggiungervi i pezzetti di tonno e le olive t...
- - tonno in scatola
- - 3 patate
- - latte caldo
- - olive nere
- . maionese
Rotolini di wurstel e pasta sfoglia
Di alessia_marcon
Disporre i wurstel sulla pasta sfoglia e arrotolarli per 2 giri
- 200 gr wurstel
- 1 pasta sfoglia
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