Ricette per buffet - 205 ricette
Ancora più ricette di Buffet
Puccette ai pomodori secchi
Di Luciana, Dal dolce al salato
Le puccette sono dei piccoli panini di farina di grano duro consiti in vario modo, di solito olive nere oppure cipo...
- 300 gr di farina di farro
- 150 gr di acqua tiepida
- 7 gr di lievito di birra
- 5 gr di sale
- 5 gr di malto (o zucchero)
- 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
- 35 gr di pomodori secchi
Cornetti salati di pasta sfoglia
Di Alest91
Aprire la sfoglia, stenderla e tagliarla ricavandone dei triangoli con base di circa 9 cm
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo ( albume)
- sale
- semi di sesamo, girasole o papavero
- condimento a piacere
Pasta fredda con melenzane
Di Ele86
Tagliare le melanzane a fette, cospargerle di sale grosso e metterle a spurgare in uno scolapasta con un piatto che...
- 2 melanzane mature
- 250 gr di pasta
- 50 g di pomodori secchi
- 70 gr di pinoli
- ricotta salata da grattuggiare
- timo
Muffins alle fave e pecorino
Di Lucia Ciattaglia, Tortadirose
Muffins salati alle fave e pecorino
- farina 00 - 180 gr
- uova intere - 3
- latte - 100 ml
- olio di semi di mais - 100 ml
- fave fresche lessate e sbucciate - 100 gr
- formaggio pecorino semi-stagionato - 100 gr
- sale - qb
- peperoncino in polvere di cayenna - a piacere
- lievito in polvere - 1 bustina
Bicchierini di crumble alla ciliegia su mousse bianca
Di Valérie du blog scrapmiam
Versare le ciliegie snocciolate in una casseruola, cuocerne 15-20 minuti mescolandole regolarmente
- 750 g di ciliegie snocciolate
- Per la mousse:
- 20 cl di panna liquida intera
- 40 gr di zucchero semolato fino o di zucchero a velo
- 80 gr di ricotta
- Per il crumble:
- 60 gr di farina
- 60 gr di mandorle in polvere
- 30 gr di zucchero di canna
- 30 gr di zucchero bianco
- 1 cucchiaino di cannella
- 60 gr di burro ammorbidito
- 1 pizzico di sale
Panini napoletani di grazia
Di grazia236
Mettere a fontana la farina, aggiungere le patate che sono state lessate, sbucciate e schiacciate
- 1 kg di farina
- 1 kg di patate lessate e schiacciate
- 2 pezzetti di lievito di birra - 1 cucchiaino di zucchero
- Latte tiepido q.b.
- 1 bicchiere di olio di semi o sugna
- 30 gr di sale – 1 uovo
- RIPIENO:
- Provola
- Salame
- Prosciutto cotto
- Mortadella
Crostini golosi
Di devitarosanna
Disporre gli spinaci in un contenitore adatto alla cottura in microonde
- 4 gradi fette di pane
- 400 g di spinaci surgelati
- 2 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 8 fette di provola affumicata
- pepe nero q.b.
- basilico q.b.
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.
Tortano
Di bacchy84
In una terrina stemperate il lievito con un po' d'acqua tiepida;unite due pugni di farina,formate un panetto e lasc...
- 400 g farina 00
- 30 g lievito di birra
- 50 g parmigiano grattugiato
- 100 g sugna
- un po' di sale
- pepe in abbondanza
- 100 g salame
- 120 g provola affumicata
- 50 g emmental
- 50 g provolone piccante
- 2 uova sode
Toast fritti, ricetta finger food
Di sereale
Farcite i vostri toast e tagliateli a triangolo, bagnateli velocemente nell’uovo sbattuto dove avrete messo anche...
- 10 fette di pane per toast
- 10 fette di prosciutto cotto
- 10 fette di formaggio filante (io ho usato gruviera)
- 3/4 uova
- un po’ di latte
Pizzette farcite
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Per fare le pizzette di sfoglia iniziate preparando tutti gli ingredienti che serviranno per farcirle
- Olive nere denocciolate 3-4
- Capperi sott'aceto venti
- Provola 65 gr
- Uova 1
- Origano essiccato 1/2 cucchiaio
- Pasta sfoglia 1 rotolo (circa 230 gr)
- Acciughe (alici) sott'olio 5 filetti
- Pesto alla Genovese 3 cucchiaini
- Sugo di pomodoro fresco al basilico
Muffin salati con prosciutto e formaggio
Di sereale
Lavorare velocemente le uova con la farina con uno sbattitore elettrico o semplicemente con una frusta a mano, aggi...
- 150 gr di farina
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 80 ml di latte
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- 80 gr di prosciutto cotto
- sale q.b.
- 10 gr di lievito istantaneo per salati
Pasta fredda estiva
Di Vera
Tagliare la zucchina a rondelle di mezzo centimetro e saltare in padella qualche minuto con olio,sale e pepe
- 400g pasta tipo farfalle
- 2 pomodori
- 1 zucchina
- 1 confezione di feta
- 1 fetta di prosciutto cotto (spessa)
- olive nere qb
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