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Ricette saporite con i funghi - 260 ricette

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Di

Un primo piatto che si crede antipasto: Cubotti piccanti di riso con salsiccia, funghi e pomodorini "della freschez...

  • 100 g di Riso (integrale oppure ai cereali)
  • 100 g di Salsiccia (di maiale)
  • 200 g di Funghi champignon
  • 15 Pomodorini + Passata
  • Olio evo
  • Vino rosso (oppure bianco)
  • 1 cucchiaio di Burro (facoltativo)
  • Peperoncino
  • Cipolla
  • Sale
4.3/5 (6 Voti)

Di

mettere l'olio e il burro nella pentola a pressione e sciogliere il burro a fuoco vivo

  • 600 gr di arrosto di maiale prelevato dalla schiena
  • 200 gr di pancetta tagliata a listarelle
  • 2 cipolle tagliate a fettine
  • Timo
  • 2 cucchiai di fondo di vitello diluito in un bicchier d'acqua (oppure brodo di carne)
  • 1 bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)
  • 100 gr di funghi bianchi freschi tagliati a fette
  • pepe in grani
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di burro
4/5 (612 Voti)

Di

Preparare per tempo il ragù: tritare le verdure e rosolare nell'olio, aggiungere il macinato, far colorire bene e ...

  • 200 gr di macinato misto
  • 20 gr di funghi porcini o misti secchi
  • 1/2 costa di sedano
  • 1/2 carota
  • 1/2 cipolla
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere di latte
  • 2-3 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 600 gr di spaghetti
  • parmigiano grattugiato
4.3/5 (5 Voti)

Di

Pulire i funghi e affettarli

  • 600 grammi di polpa di tacchino
  • 500 grammi di funghi
  • 1 cipolla media
  • 400 grammi di polpa di pomodoro
  • 4 cucchiai di olio
  • basilico
  • farina quanto basta
  • sale
  • pepe
4.3/5 (15 Voti)

Di

Fare saltare i funghi sgocciolati in padella 10 minuti, con un filo d'olio e un pizzico di sale

  • 1 rotolo pasta Brisè tonda
  • 100gr Auricchio
  • 80gr Asiago
  • 100gr Speck
  • 2 barattoli funghetti in acqua
  • 1 brick di Besciamella
  • 1 uovo
  • pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai di latte
  • sale e pepe
  • noce moscata
4.3/5 (22 Voti)

Di

Tagliare finemente la cipolla, nel frattempo sciogliere in una pentola il burro e aggiungere la cipolla

  • 400 gr di riso
  • 120 gr di burro
  • 2 cipolle
  • 1 litro di brodo
  • 400 gr di funghi
  • prezzemolo
  • aglio
  • olio
  • zafferano (1-2 bustine)
4.1/5 (20 Voti)

Di

Lessiamo per circa 15 min i carciofi in acqua bollente scoliamo e lasciamo raffreddare

  • 360 g di pasta
  • 300 g di carciofi già puliti
  • 150 g di funghi champignon già puliti
  • 150 ml di panna da cucina
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe q.b.
  • 3 cucchiai di olio extravergine
4.3/5 (19 Voti)

Di

Pulite bene i funghi freschi, tritateli grossolanamente e poi metteteli in padella con un po' d'olio, sale e pepe

  • - 250 gr. tagliatelle
  • - 30 gr. formaggio grana
  • - 1 uovo
  • - 1 mazzetto di timo
  • - 1 mazzetto di prezzemolo
  • - olio extravergine d'oliva
  • - sale
  • - pepe
4.7/5 (9 Voti)

Di

Mondate e lavate i funghi, quindi tagliateli a fette sottili

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 4 costolette di vitello, 50 grammi di burro, una cipolla, 200 grammi di funghi champignon, una foglia di alloro, mezzo bicchiere di vino bianco, 150 grammi di pelati, 4 fette di prosciutto cotto tagliate spesse, sale, pepe.
4.4/5 (7 Voti)

Di

Portare acqua ad ebollizione

  • Pollo, o manzo, o gamberetti
  • pomodori
  • funghi
  • patate (facoltativo)
  • lemon grass
  • foglie di kefir lime
  • galanga
  • zenzero
  • peperoncino
  • limone
  • coriandolo
4.7/5 (6 Voti)

Di

Raschiare la buccia delle patate con la lama di un coltello e lavarle

  • 100 g di funghi misti surgelati, 4 cucchiai di emmenthal grattugiato, 4 patate molto grandi, 3 porri, 6 cucchiai di burro, mezzo bicchiere di vino bianco, 100 ml di panna liquida, scalogno, olio, sale, pepe
4.3/5 (16 Voti)

Di

Soffriggere la salsiccia fresca e la pancetta affumicata senza aggiunta di olio

  • 250 ml di panna
  • 400 g. di mezze maniche
  • 1 tartufo nero
  • 200 g. di pancetta affumicata
  • 3-4 salsicce di maiale fresche spellate
  • 100 g. di funghi porcini
  • parmigiano grattugiato
  • pepe
4.2/5 (18 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Bocconi del prete Cubotti piccanti di riso con salsiccia, funghi e pomodorini