Ricette saporite con i funghi - 260 ricette
Ancora più ricette di Funghi
Cartoccio di patate ai funghi
Di teresa89
Bollire le patate per 5 minuti
- 500 gr di patate
- 200 gr di funghi
- 100 di pancetta a fettine
- olio
- aglio
- sale e pepe
Spigola in crosta di patate con funghi ripieni
Di cippaciappo
Adagiate il filetto di spigola dalla parte della pelle in un tegame unto con un filo di olio , condite il pesce con...
- 2 grosse spigole di 1 Kg
- 3 patate
- olio
- sale
- pepe
- prezzemolo
- formaggio
- maggiorana
- vino bianco
- Per i funghi ripieni:
- Funghi champignon grandi (per un contorno basta 1 a testa)
- 100 g di carne tritata
- 50 gr di prosciutto cotto
- 50 gr di mortadella
- 1 mozzarella
- 50 gr di besciamella
- formaggio
Arrosto ai funghi
Di isabel
Una ricetta per una piacevole serata autunnale in compagnia
- 500 gr. di funghi champignon
- una manciata di funghi porcini secchi
- 1 kg. di arrosto di vitello
- aromi a piacere
- 1 bicchiere di vino bianco
Crêpes con crema di funghi
Di elis91
Preparare le crêpes con le uova, farina, latte, sale e pepe
- 400 g di panna
- 300 g di funghi
- 200 ml di fondo bruno
- 4 uova
- 12 cipolla tritata
- Parmigiano grattugiato
- Farina q.b.
- Latte q.b.
- Vino bianco q.b.
- Prezzemolo,sale, pepe q.b.
Risotto di fregola ai funghi porcini
Di Chef Damien
Pelare e tagliare gli scalogni a fettine fine
- 2 scalogni
- 5 cl di olio d'oliva
- 200 gr di funghi porcini
- 1 spicchio d'aglio
- 250 gr di fregola salrda
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 litro di brodo o di acqua
- sale, peperoncino in polvere
- 1/2 mazzetto di prezzemolo
Tagliolini al sugo di funghi
Di anto92nella
Pulire i funghi. Fare un soffritto con olio, cipolla, aglio, carota e sedano, unire i funghi a fettine e far cuocer...
- 400g tagliolini all’uovo
- 500g funghi porcini
- Carota
- Cipolla
- Aglio, sedano
- pomodori maturi
- Prezzemolo, basilico, olio sale e pepe
Pasta al forno con besciamella e funghi
Di Lelly
Far trifolare i funghi per circa un quarto d'ora con olio, aglio, prezzemolo e sale
- - 400 gr. pasta
- - 700 ml. besciamella
- - 250 gr. funghi
- - 50 gr. parmigiano grattugiato
- - 1 spicchio d'aglio
- - prezzemolo q.b.
- - sale q.b.
- - olio q.b.
Funghi ripieni
Di elis91
Lavare i funghi togliendo il gambo, preparare il ragù con tritato di manzo, carota, sedano, aglio e cipolla tritat...
- 6 champignon
- 150 g tritato di manzo
- 1-2 uova
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- Mollica di pane condita q.b.
- Sale, pepe, olio q.b.
Rigatoni Rustici
Di lusyior
Togliete ai fegatini il fiele e le parti verdastre amare
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di rigatoni, 150 grammi di fegatini di pollo, 200 grammi di funghi freschi, 80 grammi di burro, 1 bicchiere di vino bianco, abbondante parmigiano grattugiato, un pò di prezzemolo, sale, pepe.
Sofficini besciamella e funghi
Di sereale
Procedimento Preparare una besciamella densa iniziando a mettere il burro nella pentola, aggiungiamo la farina e i...
- Per la base
- Per farcirli
- 200 gr di funghi champignon (anche surgelati)
- 2oo gr di latte
- 2 cucchiai di farina
- noce moscata
- sale q.b.
- Per impanarli
- 2 uova
- un po’ di latte
- pangrattato q.b. per impanarli
- Olio per friggere (ideale arachidi)
Risotto funghi e zafferano facile
Di Tartaglione Anna
Preperare il brodo; un un tegare mettere la cipolla, i funghi e il burro e soffriggere il tutto; aggiungere i riso ...
- 500 g di riso
- 300 g di funghi
- 100 g di burro
- mezza cipolla
- 2 l di brodo
- sale
- zafferano
- parmiggiano
Crespelle ripiene di funghi porcini
Di Manuela Peresson
Procedimento Preparare le crespelle amalgamando bene farina, tuorlo e latte
- 400 gr funghi porcini
- Aglio
- Pimpinella o maggiorana
- 40 gr parmigiano
- 2 cucchiai densi di besciamella
- 1 uovo
- Burro
- Parmigiano a lamelle
- Per le crespelle :
- 60 gr farina
- 1 tuorlo
- 1,5 dl latte
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